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Leches y Afines

La leche está constituida por caseína, lactosa, sales inorgánicas, glóbulos de grasa suspendidos en agua y otras sustancias.

La leche en polvo es la leche entera, total o parcialmente descremada, deshidratada, cuyo contenido de agua es menor al 5% del peso total.

Aviso: La proteína de leche es considerado un producto alergeno.

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