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LYOFAST MW 038 TA

LYOFAST MW 038 TA

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Cultivos Mesófilos indefinidos, con una cinética de acidificación mayor y con un consumo de citrato elevado. Se utiliza para obtener Queso Fresco, Queso Cuartirollo, Queso andino, Edam, Danbo. Contiene cepas de Lac. lactis ssp. Lactis, Lac. lactis ssp. Cremoris, Lac. lactis ssp. lactis biovar. diacetylactis, leuconostoc pseudomesenteriodes.

Otros cultivos de caracteristicas similares: LYOFAST MW 035 TA, LYOFAST MW 039 TA.

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