Quesos
En el caso de queso, teniendo en cuenta la diversidad de quesos que ofrece el mercado, contamos con una amplia variedad de cultivos para obtener el producto deseado. Tales como:
• Queso fresco y de pasta hilada: Para la elaboración de quesos frescos se recomienda la línea LYOFAST MOS, para quesos de pasta hilada contamos con una extensa variedad de cultivos termófilos.
• Quesos Semiduros y Quesos Duros y Cultivo de Superficie (P. Candidum, P. Roqueforti, G. Candidum para la elaboración de quesos tipo Camembert, Brie, Roquefort, queso azul, etc.).
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