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LYOFAST ST Regina M0

LYOFAST ST Regina M0

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Mozzarella de alta humedad y lenta proteólisis. De rápida acidificación y freno de acidificación de acuerdo al pH Especial para mozzarellas de larga vida. Se utiliza para obtener Pizza Cheese, Queso tipo mozzarella. Contiene cepas de Streptococus Thermophilus.

Otros cultivos de caracteristicas similares: LYOFAST ST Regina M2, LYOFAST ST Regina M4.

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