Proteína Aislada de Soya

Producto en polvo, obtenido a partir de la soya mediante un tratamiento que reduce o elimina compuestos no nutritivos. De color ligeramente amarillo o crema. Sabor y olor característicos de la soya.

Principales características: Concentración de proteína mayor a 90%. Máximo 1% grasa. Mesh 100. Partículas de polvo que no forman grumos.

Principales usos: Se utiliza en embutidos, productos congelados, alimentos nutritivos, industria láctea, alimentos para el cuidado de la salud, bebidas, entre otros.

Número CAS: 9010-10-0